Suavia Soave Monte Carbonare
See vein on nagu „tükk maad klaasis“. Viinapuude juured ulatuvad sügavale musta mulda. See annab veinile isikupära: otsekohese ja ausa, selgelt mineraalse loomusega.
🍇 Soave Classico DOC – 100% Garganega
⭐ Särav õlekollane
⭐ Suitsune ja väävliline, tunda on tulekivi koos tsitruseliste ja metsikute lillede nootidega
⭐ Kreemjas ja elegantne. Väga värske ja maitseküllane. Lõpp on kuiv ja erakordselt püsiv.
20,65 €
Kirjeldus
27,50 €/L
Esimene aastakäik: 1986
Korje: käsitsi, oktoobri alguses
Küpsemine: terasmahutites
Alkoholisisaldus: 12,00% vol
Alkoholkäärimine: terasmahutites
Kestus: 16 päeva
Temperatuur: 14–16 °C
Malolaktiline fermentatsioon: ei toimu
Küpsemine pudelis: 6 kuud
Viinapuuistandus
Monte Carbonare katab 6 hektarit kirde- ja loodepoolset nõlva Carbonare u.g.a. piirkonnas 280 m kõrgusel merepinnast. Piirkonda iseloomustavad sügavad vulkaanilised savikad mullad, millel on eriti tume värvus (mustad basaltkivid), meenutades sütt – sellest tuleneb ka nimi „Carbonare“.
Sobib hästi:
maitsvamate valgete lihade kõrvale ning keskmise küpsusastmega juustude juurde. Serveerimistemperatuur: 11–13 °C
